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コーヒー香るオペラ生チョコ【電子レンジで簡単手作りバレンタイン】Chocolate Ganache Opera

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回は電子レンジで作る、コーヒー香るオペラ風の生チョコです。 グラサージュが張り付く事があるので箱に入れるなら工夫が必要ですが、 高級感漂う手作りバレンタインチョコに良かもしれません。 保存は要冷蔵です。 0:24 紙パックを使って型作り 1:01 ミルクチョコとコーヒーの生チョコ 3:06 ホワイトチョコとコーヒーの生チョコ 5:03 グラサージュ 6:58 生チョコの切り方 8:12 完成...

焼きイチゴのガトーショコラ Roasted Strawberries Chocolate Cake

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 甘いジャムとフルーティーな焼きイチゴのアクセントがより美味しく感じさせ、生クリームを添えるとクリーミーでなめらかな味わいを楽しむ事ができます。 今回はバレンタイン用に作ったんだけど、下部分が少し崩れやすくなって皿盛りがメインになったガトーショコラです。 ※イチゴが底に沈んだり上下に割れる等の失敗報告をいくつかご連絡いただきました。型の外周付近と中央は外してイチゴは出来るだけ少なく、下の生地は厚くした方が良いです。 ご連絡いただいた方々本当に申し訳ありません。また参考にさせていただきありがとうございました。 0:00 導入 0:25 手作りイチゴジャム 2:09 焼きイチゴ 3:14 ガトーショコラ 8:16 完成 8:22 試食...

【手作りバレンタイン】サクほろチョコチップクッキー Chocolate chips cookies

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はリクエストに多かった家で作れそうなそこそこ簡単なメニュー。 保存や持ち運びに最適で失敗の少ないチョコチップクッキー。 色々なパターンでコーティングをしてみました。 この中だとルビーチョコが美味しかったかなあ。 0:00 サクほろチョコチップクッキー導入 4:30 チョコレートコーティング 7:49 試食 8:46 カカオノート(クッキー生地の失敗例) チョコレートカカオのレシピ本発売中! 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 https://amzn.to/2t4l6Wo...

チョコレートケーキの王様「ガトー・オペラ」の作り方 How to make Opera Chocolate cake

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はチョコレートケーキの王様「ガトー・オペラ」です。 コーヒーのビターな味わいと高貴なたたずまい。 ダロワイヨが発祥とされ、様々な形でアレンジされています。 2021年もよろしくお願いします。 0:00 ガトーオペラケーキ導入 0:26 ビスキュイ・ジョコンド 4:17 コーヒーシロップ 5:13 パータ・ボンブ(コーヒーバタークリーム) 6:58 コーヒーペースト(コーヒーバタークリーム) 8:07 ガナッシュ...

【クリスマスケーキ】ホワイトチョコとイチゴのレアチーズケーキ White Chocolate & Strawberry No-bake Cheesecake

メリーカカオマス ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ ホワイトチョコを使い、ちょっとクリスマスっぽく簡単なレアチーズケーキを作ってみました。 クリームチーズの分量多めでチーズ感豊かにふんわりとした感じです。 型は牛乳パックとかを代用しても良いですが、分量が多少変わるので入る総量を計算して同比率で作ってね。 0:00 ホワイトチョコとイチゴのレアチーズケーキ導入 0:25 ココアのスポンジ生地(ビスキュイ・ショコラ) 3:26 レアチーズ生地 6:50 イチゴを切ってケーキに飾る 7:51 完成 8:18 試食 9:14...