chocolate

Peste ng Cacao

Mga posibling sakit o peste na dadapo sa iyong mga cacao. #cacao #cacaofarming #organicfarming #tablea #plantita #plantito #plantitoplantita

パリブレスト・ショコラ Paris-Brest au Chocolat

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ パリブレストのチョコアレンジを作ってみました。 発酵バターのクリームをベースにナッツの香ばしい芳醇な香りでとても美味しかったです。 0:00 イントロ 0:18 シュー生地 3:15 アーモンドグラサージュのコーティング 4:24 カスタードクリーム 7:29 アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネペースト 9:50 プラリネチョコバタークリーム 10:51 パリブレストの組み立て...

濃厚なクラシック・ショコラ Moisturizing Rich Classic Chocolat

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はガナッシュベースの濃厚でしっとりしたクラシックショコラを作りました。 ふわふわのガトーショコラも美味しいけどズッシリとリッチなものも良いよね。 シンプルでとても美味しかったです。 0:00 導入 0:20 クラシック・ガトー・ショコラの生地 5:04 焼成 5:54 完成 6:31 試食 7:23 カカオノート(分離の失敗例) チョコレートカカオのレシピ本発売中!...

ゴールドシャインマスカットレアチーズケーキ Gold Shine Muscat No-bake Cheesecake

提供:株式会社箔一 動画内の金箔は箔一の食用金箔を使用しました https://hakuichi.jp/products/detail.php?product_id=829 カカオ!∴∵ゞ(´ω`*)♪ 今回は株式会社箔一の提供でお送りします。 Food Master Japanさん(辻口シェフ)とのコラボで、箔一製品を使って金のスイーツを使って同時に動画を作っています。 ↓Food Master Japanさん(辻口シェフ)の動画 https://youtu.be/6gCgRCv-Q8E 何を使ったかは行ってお楽しみに! 以前作った物よりもホワイトチョコを弱くしてチーズを強め非常に食べやすくなりました。シャインマスカットの元々の美味しさも引き立ってここ最近作ったものの中で一番好きです。 0:00 イントロ 0:19 クッキーボトム 2:03 レアチーズ生地...

スモア S’more | チョコレート・マシュマロ

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回は手作りマシュマロにダークチョコレートのガナッシュクリームを乗せたスモア。 バーナーで炙って香ばしくいただきます。 ダンデライオンさんの有名スイーツ「スモア」のオマージュです。 最初に写真をチラ見して想像で作り、最後に答え合わせをしました。 シンプルな材料ながらとても美味しかったです。 s'more スモアは英語の語句「some more(もう少し欲しい)」の縮約形。 0:00 導入 0:18 手作りマシュマロ 3:58 ダークチョコレートのガナッシュ 5:24 スモアを炙る...

ブルーベリー・オペラケーキの作り方 Blueberry Opera Cake

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はブルーベリーのオペラケーキを作ってみました。 色合いは難しかったけど、可愛く仕上がりました。 ブルーベリーとホワイトチョコのリッチな香りでとても美味しくなりました。 ブルーベリー関連の製品は高価でしたが面白い経験でした以前の自分のオペラケーキを参考にしてのチャレンジレシピでした〜。 ガトーオペラ https://youtu.be/hAcjAR4y38s 0:00 導入 0:19 ブルーベリー・ビスキュイ・ジョコンド 3:53 ブルーベリー・アンビバージュ 5:02 ブルーベリー・バタークリーム 6:22 ブルーベリー・ペースト...