TARTELETTES FRAMBOISES

Hello tout le monde ! Je vous propose aujourd’hui de réaliser de bonnes tartelettes à la framboise ! Pâte sablée, confit de framboises, crème pâtissière et framboises fraîches miam miam 🙂

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Merci

Cloé

X– Le matériel utilisé dans a vidéo :

Cercles à tartelettes de 8cm de diamètre : https://amzn.to/32Ot4CN

X– Les ingrédients :
Pour 6 tartelettes de 8cm

Pour la pâte sablée:

– 250g de farine
– 150g de beurre pommade
– 100g de sucre
– 1 pincée de sel
– 50g d’œuf
– 1 cc de vanille

Pour le confit de framboises :

– 100g de fruits rouges
– 20g de sucre
– 2g de pectine
– 1 càs de jus de citron

Pour la crème pâtissière :
– 250ml de lait
– 30g de jaune d’œufs
– 65g de sucre
– 20g de poudre à crème ou ( 10g de farine + 10g de maïzena )
– 10 g de beurre
– une pointe de vanille

Pour la finition :

– 350g de framboises fraîches
– brisures de pistaches
– sucre glace
– petites fleurs en sucre

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-|Musique libre de droits| – bibliothèque youtube

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