recette de soufflé au citron

allô mes ptites souris 💙

Avec les vacances , je me suis un peu requinqué , ça m’a dissipé l’état de fatigue dans le quel j’étais depuis des mois , j’ai retrouvé un esprit serein loin du stress quotidien de la vie , et aujourd’hui j’ai eu envie d’un bon soufflé au citron , histoire de chouchouter mon palais et celui de ceux que j’aime , avec une légèreté et fraîcheur succulente !

pour 6 personnes

Ingrédients

* 1 citron jaune
* 1 yaourt nature
* 4 œufs
* 5 c. à soupe de sucre glace
* 1 c. à soupe de farine
* 1 noix de beurre
* 1 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation

* Lavez le citron. Râpez le zeste puis pressez le jus
* Dans un cul de poule, mélangez le yaourt nature , la farine, le jus de citron, les zestes et les jaunes d’œufs.
* Montez les blancs d’œufs en neige ferme, incorporez le sucre glace
* Incorporez les blancs montés à la préparation précédente.
* beurrez et sucrez 6 ramequins remplissez-les au 2/3
* Enfournez à four chaud, 380°C et laisser cuire 15 à 20 minutes.

la recette est dispo sur mon blog ➡️

https://mangerlireaimer.blogspot.com/2011/01/souffle-au-citron.html

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bs~ Empire Seasons – Dan Henig