Recette de BOMBE ALASKA ~ DESSERT GLACE framboise pistache !

La bombe Alaska (ou alaska bomb), c’est une revisite de l’omelette norvégienne en forme de demi-sphère. Et c’est trop bon !! Un biscuit, de la glace, le tout recouvert de meringue que l’on fait griller au chalumeau… Mmmm… La recette…

La bombe Alaska (ou alaska bomb), c’est une revisite de l’omelette norvégienne en forme de demi-sphère. Et c’est trop bon !! Un biscuit, de la glace, le tout recouvert de meringue que l’on fait griller au chalumeau… Mmmm… La recette est ici sur mon blog : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2016/11/dessert-bombe-alaska.html

Je vous propose ici une recette de bombe Alaska framboise pistache, avec une glace vanille, mais on peut décliner ce dessert à l’infini. La preuve, j’ai écrit un livre sur ce thème 😉 Vous pouvez le commander par ici : http://amzn.to/2eso89N

Ingrédients pour une bombe Alaska de 8 à 10 personnes :
Pour la glace :
– 1 l de glace vanille
– 200 g de framboises fraîches ou surgelées (pas besoin de les décongeler)
– 100 g de pistaches non salées
Pour la génoise :
– 50 g de farine
– 30 g de poudre d’amande
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 2 œufs
– 50 g de sucre en poudre
– 30 g de beurre fondu
Meringue :
– 3 blancs d’oeuf
– 80 g de sucre en poudre
– 80 g de sucre glace
Flambage (facultatif) :
– 2 cuillères à soupe de Grand Marnier

N’hésitez pas à poser toutes vos questions en commentaire, j’y répondrai le plus rapidement possible. N’oubliez pas de liker, partager, et de vous abonner à ma chaîne pâtisserie : https://www.youtube.com/c/Iletaitunefoislapatisserie?sub_confirmation=1

MATÉRIEL NÉCESSAIRE à cette recette :
Moule à manqué 20 cm : http://amzn.to/2f6Yqf1
Cul de poule : http://amzn.to/2fsJJBs
Robot pâtissier : http://amzn.to/2fsNmrd
Maryse : http://www.amazon.fr/gp/product/B001AAG7YC/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=B001AAG7YC&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21
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Chalumeau : http://www.amazon.fr/gp/product/B000VZYQ9A/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=B000VZYQ9A&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21

Vous pouvez consulter l’ensemble de mon matériel recommandé ici.

Recette en français (France)

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Retrouvez ici :
– Le matériel utilisé dans les recettes : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2015/05/mon-materiel-de-patisserie.html
– Mes livres de cuisine et pâtisserie : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/p/mes-livres.html

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Illustrations d’introduction : Selected by freepik : http://www.freepik.com

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Par ici pour ma vidéo d’Halloween : “💀 Les BISCUITS DOIGTS DE SORCIÈRE pour HALLOWEEN ! Recette facile et qui fait peur 💀”
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