Quand on mixe BÛCHE et TARTE AU CITRON MERINGUÉE pour Noël

Cette année pour Noël, on se lance dans la réalisation d’une bûche faite maison. Et pour mettre toutes les chances de notre côté, on réalise cette BÛCHE TARTE AU CITRON MERINGUÉE !! Déroulez ci-dessous pour en savoir davantage ⬇⬇⬇⬇ L’un…

Quand on mixe BÛCHE et TARTE AU CITRON MERINGUÉE pour Noël

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Cette année pour Noël, on se lance dans la réalisation d’une bûche faite maison. Et pour mettre toutes les chances de notre côté, on réalise cette BÛCHE TARTE AU CITRON MERINGUÉE !! Déroulez ci-dessous pour en savoir davantage ⬇⬇⬇⬇

L’un de nos dessert préférés ? La tarte au citron meringuée ! Vous aussi ? Ca tombe bien car on a décidé d’en profiter même durant les fêtes de fin d’année en la transformant en bûche !
Un résultat moelleux, fondant, crémeux et surtout légèrement acidulé, comme on aime 🙂

►Les ingrédients à prévoir :
Biscuit :
125 gr de biscuits
30 gr de beurre

Madeleine :
65 gr de beurre
1 pincée de sel
1 c. à soupe d’extrait de vanille
40 gr de sucre
zestes d’1/2 citron
1 œuf
10 gr de miel
65 gr de farine
1 c. à café de levure chimique
20 ml de lait

Crème citron :
180 ml de jus de citron
zeste d’1/2 citron
180 gr d’œuf (3-4 œufs)
115 gr de sucre
4 gr de gélatine (2 feuilles)
90 gr de beurre (mou)

Meringue italienne :
90 gr de blanc d’œuf
180 gr de sucre
60 ml d’eau

►La recette (en version écrite + photos) est à retrouver sur notre sitehttps://www.ptitchef.com/recettes/dessert/buche-tarte-au-citron-meringuee-fid-1574668

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🔹Informations sur la musique de la vidéo :
Source : https://www.youtube.com/audiolibrary

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