Gâteau Mousse Au Citron

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je suis contente de revenir avec une recette du GATEAU MOUSSE AU CITRON ! j’espère qu’elle vous plaira/aidera la recette !

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LA RECETTE : moule de 20cm
le sablé breton :
.3 jaunes d’oeufs
.150gr de beurre mou
.90gr de sucre en poudre
.200gr de farine
.1 pincée de sel
.1 sachet de levure chimique

mousse au citron :
.40cl de crème liquide entière 30%mg
.15cl de jus de citron (environ 3/4 citrons ou petite bouteille jaune)
.3 feuilles de gélatines ou 2gr d’agar agar
50gr de sucre en poudre

le nappage :
.10cl d’eau
.30gr de sucre en poudre
.2 feuilles de gélatine ou 1gr d’agar agar
.du colorant jaune

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A très vite
Mélissa pâtisserie

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