Éclairs pistache framboise – Recette par Chef Sylvain

Avec ces éclairs pistache framboise, vous allez en surprendre plus d’un ! C’est une recette d’éclairs revisitée qui associe la pistache et la framboise dans un écrin de pâte à choux. Une bonne manière de faire honneur à la gourmandise…

Éclairs pistache framboise - Recette par Chef Sylvain

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Avec ces éclairs pistache framboise, vous allez en surprendre plus d’un ! C’est une recette d’éclairs revisitée qui associe la pistache et la framboise dans un écrin de pâte à choux. Une bonne manière de faire honneur à la gourmandise et de dresser sur votre table un dessert original qui sauront apprécier cette association de saveurs des éclairs à la pistache et framboise…

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Les étapes clés sont sous-titrées en français et en anglais pour le plus grand nombre !

Retrouvez la fiche recette de ces éclairs pistache et framboises sur mon site : http://www.lechef-cestvous.com/recettes-gateaux/eclairs-pistache-framboise

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Ingrédients pour la recette des éclairs pistache framboise :

Pâte à choux : https://youtu.be/L3Md4wr_ulY

Confiture de framboise

200 g de mascarpone
300 g de crème liquide
30 g de sucre glace
40 g de pâte de pistache
1 bouchon de vanille liquide

125 g de framboises fraîches
Pralin en grain

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