Charlotte au citron meringuée

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Charlotte au citron meringuée

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Pour le curd lemon voici le lien https://youtu.be/XVOHU1w21ns
Pour la meringue italienne voici le lien : https://youtu.be/axL1NPVpfX0
Cercle 18×8

Préchauffez le four à 180°c
temps de cuisson 12°c

Pour le biscuit cartouchière :
150 g de blancs d’oeuf
95 g de jaunes d’oeuf
120 g de sucre semoule
125 g de farine
1 c à c d’extrait de vanille
Sucre glace

Mousse au citron

150 g de curd de lemon
300 ml de crème liquide entière
25 g de sucre glace

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