**Bûche meringuée à la crème de citron ,roulé à la crème de citron avec un roulé inratable

Ingrédients Crème au citron 3 oeufs entiers zeste et jus de 2 grands citrons ou 3 petits citrons 150 grs de sucre 45 grs de beurre ou margarine à température ambiante Biscuits roulé 6 jaunes d oeufs 25 grs eau…

**Bûche meringuée à la crème de citron ,roulé à  la crème de citron avec un roulé inratable

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Ingrédients
Crème au citron
3 oeufs entiers
zeste et jus de 2 grands citrons ou 3 petits citrons
150 grs de sucre
45 grs de beurre ou margarine à température ambiante

Biscuits roulé

6 jaunes d oeufs
25 grs eau
60 ml huile
120 grs de farine
1 grs de levure chimique
70 grs sucre
1 cac de vanille

6 blancs d oeufs
90 grs de sucre

Meringue Italienne

2 blancs d oeufs
60 grs sucre

Sirop
30 ml d eau
60 grs sucre

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