ぐでたまイースターエッグチョコ

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回は最近あった復活祭にちなんで、ぐでたまイースターエッグをチョコとメレンゲ菓子でやってみました。 復活祭当日からは過ぎてしまいましたが、パティスリー等でやっている行事を紹介します。 復活祭とは? 「イースター(Easter)」と呼ばれイエスキリストが復活した日とされる移動祝日。 2021年は4/4(西方教会)と、5/2(東方教会)。 春分の日の後の最初の満月の次の日曜日になり毎年異なります。 イースターの象徴としてイースターエッグやウサギ等があります。 作り方で参考にさせていただいたクリエーター ショコラティエのamauryguichonさん https://www.instagram.com/vladislav_pancha/ 0:00 導入 0:26 ぐでたまメレンゲ菓子 2:51 ぐでたまの顔をチョコで作る 4:05 白い卵の殻をチョコで作る 8:49 鳥の巣をチョコで作る 10:41 試食 11:36 カカオノート(鳥の巣の失敗例 バットの素材による保温力の差) [ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中! 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 https://amzn.to/2t4l6Wo [ SNS ] Twitter :…

ぐでたまイースターエッグチョコ

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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は最近あった復活祭にちなんで、ぐでたまイースターエッグをチョコとメレンゲ菓子でやってみました。
復活祭当日からは過ぎてしまいましたが、パティスリー等でやっている行事を紹介します。

復活祭とは?
「イースター(Easter)」と呼ばれイエスキリストが復活した日とされる移動祝日。
2021年は4/4(西方教会)と、5/2(東方教会)。
春分の日の後の最初の満月の次の日曜日になり毎年異なります。
イースターの象徴としてイースターエッグやウサギ等があります。

作り方で参考にさせていただいたクリエーター
ショコラティエのamauryguichonさん
https://www.instagram.com/vladislav_pancha/

0:00 導入
0:26 ぐでたまメレンゲ菓子
2:51 ぐでたまの顔をチョコで作る
4:05 白い卵の殻をチョコで作る
8:49 鳥の巣をチョコで作る
10:41 試食
11:36 カカオノート(鳥の巣の失敗例 バットの素材による保温力の差)

[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中!
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo

[ SNS ]
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[メレンゲ菓子]
卵白:1個(40g)
A – グラニュー糖:40g
B – グラニュー糖:40g
フードカラー:適量
[作り方]
1. 卵を卵白に分け、卵白と同量のグラニュー糖を用意するA
2. Aの1/5量を先に入れて電動ハンドミキサーで混ぜる
3. さらに1/5をメレンゲに追加して硬く立て、残りを何度かに分けて入れながら硬くしていく
4. メレンゲができたらさらにグラニュー糖を加えて、ゴムベラですくうように混ぜしっかりと全体が混ざるようにする
5. 天板にクッキングシートをしいて、絞り袋で絞る(サイズの多少の差異は大丈夫だが、極力揃える)
6. 115℃のオーブンで120分焼く(乾燥させる感じ)

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